Ежевичный джем

ежевика - 1 килограмм
вода - 2 стакана
сахар - 1 килограмм

Ягоды промыть, разделить на 2 части. 1 часть опустить в кипящую воду на 5 минут, затем протереть через сито. В полученное пюре добавить воды, довести до кипения и проварить 5 минут, затем добавить оставшиеся ягоды, сахар, перемешать и варить до загустения, постоянно помешивая. Горячий джем разлить в подготовленные банки и закатать.