Основной соус винегрет

• 1 зубчик чеснока целиком
• 2 ст л уксуса
• 2 ст л дижонской горчицы
• 5 ст л оливкового масла
• 1/2 ст л сахара

Для шашлыков или для салатов, такое масло всегда стоит держать под рукой. Если хотите, можете встряхнуть все уже в бутылке. Маринад должен простоять около недели.
Взять салатницу. Сначала натереть ее изнутри зубчиком чеснока. После этого он не понадобится.
В салатницу положить дижонскую горчицу, сахар, затем взболтать с ароматическим или винным уксусом.
Взболтать с оливковым маслом. Приправить. Добавить листья зеленого салата и хорошо перемешать.
ЭКСПЕРИМЕНТИРУЙТЕ
Для фруктовой заправки, которая хороша к курице, добавить 2 ст л малины или клубники, размятой в пюре. заменить дижонскую горчицу зернистой, а уксус — соком лайма. добавить тертую луковицу, семена сельдерея и немного сахара для вкусной овощной заправки.