Луковый соус (Русская кухня)

Луковый соус (Русская кухня)Провизия: лук пять штук масло одна столовая ложка бульон один стакан , мука одна чайная ложка Способ приготовления: Лук нужно очистить, нашинковать и положить в кастрюлю с 1/2 чайные ложкимасла и обжарить его до румяного цвета. Далее из 1/2 столовых ложки масла с одна столовая ложка муки делать белый соус, развести его одним стаканом бульона и влить все это в зажаренный лук и, дав вскипеть этой массе, подкрасить жженым сахаром и подавать, облив этим соусом котлеты.