Белок яичный — две штуки
Сахарная пудра — 2 стак.
Сливки (для приготовления гор. шоколада) — 40 миллилитров
Сок лимонный
Сахар ванильный
-
Приготовить воду для варки "снежков". В глубокой посуде закипятить воду и оставить на медленном огне, чтоб кипение было еле заметным (мааааленькие пузырьки).
-
Bзбиваем белки с сах. пудрой.
-
B конце взбивания добавляем лимонный сок и ванильный сахар.
-
B приготовленную, слабокипящюю воду выкладываем по полной столовой ложки взбитых белков (старайтесь, чтоб они не прилипали друг к другу) и варим по 3 мин. с каждой стороны переворачивая ложкой.
Bо время варки они будут пышными, но потом уменьшаться в размерах. -
"Cнежки" откинуть на дуршлаг, чтоб стекла лишняя вода (остывая они уменьшаються).
-
Pазложить готовые "снежки" по креманкам (2 порции).
-
B шоколад добавить молоко
-
и растопить горячий шоколад (я топила в СВЧ).
-
Добавить фото
Oстудить шоколад (можно долить чуть хол. молока) и полить десерт шоколадом.
Посыпать тёртым грецким орехом.
ГОТОВО!!!