- Помидор (большой) - 2-3 штук ук
- Яйцо ( куриное отварное) - 2-3 штук ук
- Лук репчатый (лучше белый салатный) - одна штука
- Приправа (по вкусу соль, перец, любые приправы)
- Фасоль (стручковая свежая или мороженная, по сезону) - 300-400 грамм
Фасоль если свежая, то промыть, порезать на части, отварить. Если фасоль замороженная, то просто отварить. Соответственно на фото готовые ингредиенты для салата. На самом деле, я всегда делаю его "на глаз". По объемам, фасоли и помидор должно быть примерно одинаково, а яиц чуть больше лука. 2. Остывшую отваренную фасоль кладем в салатник. Помидоры нарезаем довольно крупным кубиком и убираем с них лишнюю жидкость и семечки. 3. Лук (у меня салатный белый - для красоты) нарезаем тоже кубиком. Главное - не мельчим! 4. Яйца также режем кубиком, размером примерно как лук. 5. Все перемешиваем, солим, перчим. На мой вкус, сюда хорошо идет белый, а не черный перец. За счет отварной фасоли и помидор, салат получается не сухой и требует минимум заправки. Заправлять можно майонезом, можно маслом на любителя. Горчичная и уксусная заправки к этому салату не подходят, т.к. убивают его нежность с луковой остринкой. Украсить не успела, муж утащил на стол