ингредиенты:
6 столовых л. сыра маскарпоне,
100 грамм муки,
1 яйцо,
300 мл молока, четыре столовых ложки растительного масла, две столовых ложки коричневого сахара,
100 грамм черники,
100 грамм клубники.
приготовление:
приготовить тесто для блинов. Муку
просеять в миску. Добавить щепотку соли, яйцо и молоко. С помощью венчика взбить до однородной массы.
В сковороде разогреть одна столовая ложка масла,
вылить половником тесто так, чтобы заполнить всю поверхность сковороды. Жарить 1,5 мин. до золотистого цвета, затем перевернуть и обжарить блин с другой стороны. Постепенно подливая масло, приготовить 8 блинов.
Ягоды вымыть, у клубники удалить плодоножки и разрезать пополам. Чернику положить в сотейник, добавить четыре столовых ложки воды и сахар. Нагреть на маленьком огне, чтобы сахар растворился. Снять с огня и положить клубнику. Разложить блины по тарелкам. Добавить по 1,5 столовых ложки сыра маскарпоне и полить горячим соусом с ягодами.