Мука пшеничная — 2,5 стак.
Пюре (тыквенное) — 2,5 стак.
Порошок пекарский — две чайных ложки
Соль — одна чайная ложка
Масло сливочнoe — 330 грамм
Сахар — 600 грамм
Ванилин (или ванильный сахар) — две столовых ложки
Корица (молотая) — 0,5 чайные ложки
Орех мускатный (молотый) — 0,25 чайные ложки
Какао-порошок — три столовых ложки
Яйцо куриное — шесть штук
Кефир — 150 миллилитров
Глазурь (шоколадная)
-
Формы смазываем маслом и обсыпаем мукой. Духовку разогреваем до 180 С.
Миксером взбиваем масло и сахар. -
Добавляем яйца по одному, тщательно перемешивая. Добавить ванильный сахар. Разделить смесь на две части.
-
Для тыквенного теста:
Тыквенное пюре тщательно смешать с половиной масляной смеси. Отдельно смешать половину муки, пекарского порошка, соли, корицу, мускатный орех. Аккуратно вмешать мучную смесь в тыквенную. -
Для шоколадного теста:
Оставшуюся половину муки, пекарского порошка, соли и какао смешиваем с оставшейся масляной смесью, муку и кефир добавляя попеременно. Начинать и заканчивать мукой. -
Выложить попеременно слой тыквенного теста, слой шоколадного. У меня вышло две формы по 4 слоя (тыква-шоколад-тыква-шоколад). Потом я пальчиком слегка поднимала нижний слой теста наверх для создания "мрамора".
-
Прибежали помощники. Поставила в духовку. Печь до сухой спички. У меня заняло первый, поменьше который - 30 минут, а 2-й - 60 минут. К подходу второго первого кекса уже не было.
-
Сфоткала только один.
-
И посыпаем сахарной пудрой, либо поливаем шоколадной глазурью.