Ребрышки свиные — 1,5 килограмм
Сок лимона — одна штука
Чеснок — 2 зуб.
Соль
Соус ("Наршараб")
Смесь перцев
Хмели - сунели
Прованские травы
-
Нарезаем нашу свининку порционными кусочками.
-
Чеснок мелко нарезаем.
-
Натираем мясо солью, чесноком, выдавливаем сок лимона.
-
Вот такие приправы и соус мы используем для нашего мяса.
-
Наливаем соус - у меня ушло пять столовых ложек специи кладем по вкусу. Мы любители остренького, поэтому еще добавила половинку перчика чили.
-
Всю эту красотень тщательно перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и стараемся забыть о ней, хотя бы, на пару часов. Мне удалось не вспомнить о ней в течении дня.
-
Разогреваем духовку до 180 градусов, больше не нужно, спешка здесь ни к чему!! На противень, покрытый пекарской бумагой, выкладываем наши аппетитные, вкусно пахнущие кусочки и отправляем в духовку. Очень рекомендую прикрыть все это хозяйство фольгой, чтобы карамель, образовавшаяся в процессе, с не превратилась сразу же в горелки. И только в конце жарки фольгу снять, чтобы подрумянить кусочки. Готовность мяса определяйте сами, это зависит от Вашей духовки. У меня на всё-про всё ушло 20 минуток.
-
Подаем к столу!! Люблю, когда много зелени!! А на гарнир была отваренная брокколи!
Всем понравилось! Надеюсь, Вас тоже не разочаровала!
Приятного аппетита!!