Хейгенек (Омлет) (Кухня: туркменская)

Взбитые яйца смешивают с молоком, солью, мукой. Массу выливают на раскаленную сковороду с маслом и запекают в жарочном шкафу. Хейгенек можно приготовить из меланжа или яичного порошка.

Мука пшеничная – 5 грамм яйца – три штуки или порошок яичный – 40 грамм
масло сливочное – 10 грамм молоко – 20 грамм соль.