Ингредиенты
2 стейка лосося (по 200 грамм
125 грамм размягченного сливочного масла
1лимон
2-3 столовые ложки растительного масла
1 щепотка молотой петрушки
соль, перец
1 Вымыть холодной водой рыбные стейки, тщательно их обсушим. посолим и поперчим( для лосося предпотительно брать все таки белый перец, а не черный, как показано здесь). сбрызнем растительным маслом. положим в пароварку на 25 минут.
2 Лимон разделим на две части. С одной половинки лимона выжмем сок и смешаем сок со сливочным маслом, а также солью. Масло выложимь в пищевую пленку. скатаем при помощи пленки в колбаску диаметром 3 см и положим в холодильник.
3 Рыбу разложим по предварительно разогретым тарелкам, украсив ее медальонами масла( пройтись по сливочному"рулетку" вилкой и посыплем петрушкой) и дольками лимона.