Ингредиенты
1. Салат-латук
180 грамм
2. Семена подсолнечника
50 грамм
3. Лук
0.5 головок
4. Грейпфрут
3 штуки
5. Масло оливковое рафинированное
2 столовые ложки
6. Сыр твердых сортов
70 грамм
7. Изюм (сушеный виноград)
70 грамм
8. Крупа рисовая
180 грамм
9. Уксус винный
0.5 чайных ложек
1. вольем 300 грамм воды в кастрюлю, дольем до кипения и добавим в кипящую воду рис. посолим и поперчим по вкусу.
2. убавим газ, накроем кастрюльку крышкой и оставим на плите до готовности.
3. смешаем листья салата и красный лук в миске.
4. У каждого грейпфрута срежем верх и низ, и небольшим ножом разрежем кожуру фрукта сверху вниз. удалим белую сердцевину, семена и мембраны, стараясь не повредить дольки фрукта. Делайте это над миской, чтобы соберем сок.
5. смешаем две столовых ложки полученного сока с оливковым маслом, винным уксусом в небольшой емкости с плотно закрывающейся крышкой. Тщательно взболтайте в ней все ингредиенты. польем получившимся соусом смесь салата и лука, поперчим и хорошо перемешаем.
6. добавим рис и еще перемешаем.
7. разделим рисовую смесь по тарелкам. добавим в каждую порцию несколько долек очищенного грейпфрута, посыплем все семенами подсолнечника, изюмом и тертым сыром. подаем блюдо горячим.
Приятного аппетита!
Великий Пост: усмирение плоти, возвышение духа