- Морковь (не крупная) - одна штука
- Соль (1 десертная ложка,
- без горки)
- Творог - 1 килограмм
- Сметана - четыре столовых ложки
- Чеснок (сок) - 1/3 чайные ложки
- Яйцо куриное - три штуки
- Масло сливочное - 50 грамм
- Сода - одна чайная ложка
- Молоко - 1 литров
Творог залить молоком, добавить морковку, натёртую на мелкой тёрке, и кипятить 5-7 минут после закипания. Затем процедить через марлю, т.е. дать стечь жидкости. Когда жидкость стечёт - добавить яйца, масло, сметану, сок чеснока, соль и соду. Всё перемешать и варить на среднем огне ещё 5-7 минут. Сыр готов, когда он начнёт отставать от стенок одним комком и тянуться, а не рассыпаться. Выложить готовый сыр в глубокую тарелку для застывания. Когда сыр остынет, слегка пройтись тонким ножом по краю и перевернуть его на плоское блюдо. Сырок получается полезный, вкусный и красивый! Если ваши детки не любят запах чеснока, то не добавлять чесночный сок, а с морковкой сыр выглядит пёстро и ярко - это детям нравится, и они кушают сырок с удовольствием! Если понравился, то пробуйте на здоровье, мои дорогие!