Ингредиенты для "Соус "Морней""
- Мукa - 100 грамм
- Молокo - 1 литров
- Желток яичный - одна штука
- Лук репчатый - одна штука
- Гвоздика
- Маслo сливочное - 100 грамм
- Сыр - 50 грамм
Способ приготовления "Соус "Морней""
Растопить масло на слабом огне, в него, понемногу, добавлять муку, чтобы не образовались комочки. Постепенно влить теплое молоко и все перемешать. В лук воткнуть несколько гвоздик и опустить его в смесь. Варить на маленьком огне 30 минут. В это время натереть сыр на терке. Вынуть лук и в кипящий соус постепенно добавлять желток и тертый сыр. Хорошо перемешать и снять с огня.