Ингредиенты
- мука пшеничная - 1 стакан
- мед
- масло сливочное - 50 грамм
- цукаты апельсиновые - 20 грамм
- миндаль рубленый - 3 столовые ложки
- кардамон и имбирь молотые - по 1/4 чайной ложки
- сок лимонный - 1 столовая ложка
- кокосовая стружка - 3 столовые ложки
Берем й столовую ложку меда, растапливаем вместе с маслом и перемешиваем.
Цукаты режем мелкими кубиками и смешиваем с мукой, добавляем миндаль, пряности и масло с медом. Вымешиваем тесто и ставим на 2 часа.
Из теста делаем маленькие шарики и немного сдавливаем их, кладем на противень, устеленный пергаментом. Запекаем 20 минут при 180 градусах.
Оставшийся мед варим 5 минут на небольшом огне и добавляем в него лимонный сок. Готовое печенье смазываем медом с маслом и посыпаем кокосовой стружкой