Ингредиенты для "Яйца под остро-сладким соусом"
На 4 порции: 6 яиц, сваренных вкрутую, очищенных, 4 ст л подсолнечного масла, 1 литров уковица, мелко нарезанная, 2 свежих перца чили, порезанных, 2 ст л сахара, 1 ст л воды, 2 ст л лимонного сока.
Способ приготовления "Яйца под остро-сладким соусом"
1. Проколоть целые яйца зубочисткой в нескольких местах. Разогреть масло в сковороде и обжарить до золотистой корочки.
2. Порезать яйца пополам вдоль и разложить на блюде. Из сковороды вылить все масло, сохранив только 1 ст л. Вернуть сохраненное масло в сковороду и обжарить лук и чили на среднем огне.
3. В сковороде разогреть сахар, воду и лимонный сок и готовить 5 мин, пока не начнет загустевать.
4. Полить яйца соусом и сверху выложить чили и лук и сразу подавать с рисом.