Смесь для студня

На 1 килограмм мяса: укроп – 2 измельченных (Пропущенных через мясорубку) зрелых стебля или 1,5 чайные ложки семян, лавровый лист – пять штук чеснок – 3 зубчика, черный перец – 6-8 зерен (Раздавленных). Пряную смесь варят в солено-сладком мясном бульоне. В процессе варки по вкусу добавляется натуральный сок.