80-100 грамм зеленой стручковой фасоли (свежей или свежезамороженной) две столовых ложки сметаны шарик сливочного масла 1/2 чайные ложкисвежевыжатого лимонного сока соль, перец
Если малыш испытывает некоторое недоверие к полезной зеленой фасоли, можно перехитрить упрямца, добавив стручки в различные соусы.
Фасоль вымойте и очистить. Воду довести до кипения, посолить и сразу опустить в нее фасоль. варить в открытой кастрюле в течение 10-15 мин в зависимости от размера стручков, затем слить воду. растопить в кастрюле шарик сливочного масла, добавить лимонный сок и сметану, поперчить, подержите 5 минут на медленом огне. добавить фасоль и потушите ее в течение минуты. подавать блюдо теплым или горячим. Этот соус прекрасно подойдет к любому виду белого мяса, мясу птицы, ветчине, филе лосося.