Ингредиенты для "Домашняя аджика без варки"
- Перец чили - три штуки
- Чеснок - 200 грамм
- Перец болгарский - 1,5 килограмм
- Соль - две столовых ложки
- Помидор - 4 килограмм
- Уксус (9%) - 200 миллилитров
Способ приготовления "Домашняя аджика без варки"
Помидоры вымыть, высушить. Перец болгарский вымыть, высушить, обрезать плодоножки. Семечки можно не удалять. Это большой плюс! Подготовить чеснок и перчик чили. У чили срезать плодоножки. Я положила 3 штучки, получилось в самый раз. Все перекрутить через мясорубку, добавить уксус и соль. Хорошо перемешать и оставить на один час. Через час еще раз перемешать и уложить в чистые сухие банки. Хранить в прохладном помещении. Очень вкусно, свежо. Все витамины сохраняются. Сразу хочу сказать, что делала такую аджику в прошлом году. Хранится хорошо, последнюю банку доели в апреле. Приятного аппетита!!!