Ингредиенты
рыба целая или филе (в оригинале 2 тушки морского окуня; у меня 2 дорады)
кокосовое молоко +- 200 миллилитров
кориандр (кинза) 20 грамм
1 лайм
перчик чили (количество по вкусу)/паста чили/порошок чили/ паприка
1 зубчик чеснока
соль, перец по вкусу
1 Наши продукты:
2 В блендере смешиваем все для нашего соуса: кокосовое молоко, цедра и сок 1/2 половины лайма, кинза, чеснок, у меня паста чили на кончике ножа. Солим, перчим по вкусу. Если соус кажется кисловат, можно добавим кокосового молока.
3 Внутрь рыбки добавляем по одна столовая ложка соуса, выкладываем ее в фольгу, закрываем и отправляем в духовку 180= 200 грамм минут на 20. Можно ее взбрызнутьоливковым маслом и немного посыплем морской солью.
4 Соус можно оставим холодным, а можно прогреть. Я предпочитаю второй вариант. Подаем рыбку с соусом и гарниром по Вашему вкусу (у меня кускус). Приятного аппетита))