Спас (суп на кислом молоке) (Армянская кухня)

Спас (суп на кислом молоке) (Армянская кухня) Мацони (кисломолочный продукт) 200 грамм , вода 400 грамм , рис 30 грамм , яйцо 1/2 штук мука пшеничная 10 грамм , лук репчатый 15 грамм , масло топленое 10 грамм , зелень мяты, соль.Мацони разводят водой, пшеничную муку смешивают с яйцами и постепенно разводят мацони. Смесь нагревают, помешивая на слабом огне, доводят до кипения, кладут вареный рис, масло, лук, зелень, соль и вновь кипятят.