Ингредиенты
яйцо пять штук
500 грамм яичной широкой лапши
3 большие морковки
3 больших сладких яблока
сок лимонный
масло растительное четыре столовых ложки
сахар три столовых ложки
соль, молотый черный перец 0,5 чайные ложкимолотого имбиря 0,5 чайные ложкимолотой корицы
Лапшу отварим в большом количестве подсоленной кипящей воды до полуготовности, примерно 4 мин. откинем на дуршлаг, обдадим холодной водой, дадим обсохнуть, переложим в большую миску.
Морковь очистим, натрем на крупной терке. Яблоки очистим от кожуры и сердцевины, тоже натрем на крупной терке, сбрызнем лимонным соком. смешаем лапшу, морковь и яблоки, добавим три столовых ложки масла, сахар, соль и пряности. Яйца взобьем и введем в смесь. смажем маслом форму для запекания подходящего размера. выложимь в форму полученную смесь, польем оставшимся маслом. запечем в духовке, разогретой до 180?С, 50 мин.
Подавать запеканку горячей, прямо в форме.