Яйцо куриное (для теста - одна штука для заливки - четыре штуки — пять штук
Сахар (для теста - 100 грамм для заливки - 150 грамм для карамели - пять столовых ложек — 375 грамм
Молоко (для теста - 100 миллилитров для заливки - 400 миллилитров — 500 миллилитров
Масло растительное (для теста) — 100 миллилитров
Разрыхлитель теста — одна чайная ложка
Мука (для теста) — 1 стак.
Какао-порошок (для теста) — четыре столовых ложки
Соль (для теста, щепотка)
Ванилин (для теста)
Сливки (38 %, 250 грамм для заливки) — 2 пач.
Ваниьный сахар (для заливки) — 20 грамм
-
Добавить фото
Прошу очень не бросаться тапками, выпуск пилотный, а первый блин, как всегда, бывает и комом. Хочется все же услышать все "за" и "против" такой подачи рецептов... и, в принципе, сам рецепт.
Я использую не разъемную металлическую форму (26 см), поэтому и готовлю карамель прямо в ней. Если у вас разъемная форма, то приготовить в простой сковороде, а потом просто перелить карамель в форму, только будьте предельно аккуратны и внимательны - горячая карамель очень опасная штука.
Пока карамель немного остывает, готовим суфле: просто все смешиваем миксером, заливаем в форму.
Карамель может немного потрескивать, не беда - это на скорость не влияет и можно включать духовку, чтобы разогревалась.
Приготовить тесто очень легко. В подходящей посуде смешиваем (обратите внимание: не МЕШАЕМ) простой ложкой все, что припасли для теста, и прямо так ложкой кладем в заливку. Тесто утонет, так и надо...
Теперь берем противень чуть побольше размером и ставим туда форму с тортом. ВНИМАНИЕ! Наливаем горячей воды и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 80-90 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!