Батон (французский багет) — одна штука
Молоко — 1 стак.
Шампиньоны — 200 грамм
Лук репчатый (небольшой) — одна штука
Сливки (20%) — 150 миллилитров
Сыр твердый — 80 грамм
Зелень (разная)
-
Начинку я делала по рецепту Julia lia "Закусочные слойки с начинкой "жульен". Быстрый и простой рецепт. Огромное ей за него спасибо.
Грибы нарезать пластинками. Лук нарезать очень мелко. -
Обжарить грибы в сковороде до выпаривания сока. Добавить лук и обжарить еще в течение 3-5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Влить сливки, уварить, затем всыпать тертый сыр и мелко нарезанную зелень. Перемешать и снять с огня.
-
Вот такой батон продают у нас в городе. Называется он "Нива", но я прозвала его гусеницей. Батон абсолютно круглый и разделен на сегменты. Невероятно удобно для бутербродов, они получаются ровные, одинаковой толщины. Его я и решила использовать. А вы можете взять обычный французский багет, только нарезать его надо будет потолще, примерно 3-3,5 см. Тарталетки из французского батона будут немного меньше в диаметре.
-
Я нарезала свою "гусеницу" на кусочки по 2 сегмента.
-
Каждый кусочек надо обмакнуть с обеих сторон в слегка подсоленное молоко. Затем осторожно отжать. Без фанатизма, впрочем.
-
Отжатые кусочки выложить на смазанный противень или в форму и аккуратно пальцами прижать серединку.
-
Вот такие "чашечки" или тарталетки из батона у нас получатся.
-
"Чашечки" наполнить начинкой (можно использовать и любую другую).
-
Смазать майонезом и посыпать зеленью.
-
Посыпать немного натертым на мелкой терке сыром.
-
Поставить в духовку и запечь при 180*С до подрумянивания.
Вот такая красота у нас получается. Быстро и очень вкусно!!! Присоединяйтесь! Приятного аппетита!