Торт шоколадный из черных сухарей Сухотиных на 12 персон

Торт шоколадный из черных сухарей Сухотиных на 12 персон1/2 фунта сливочного масла, 1/2 фунта сахару, 12 желтков хорошенько вымешать; 1/4 фунта шоколаду, один стакан мелко истолченных черных сухарей и 1/3 стаканов белых сухарей. Все размешать. Сбить пеной 12 белков, положить во всю массу, хорошенько размешать, сотейник обмазать маслом и обсыпать сухарями и в него положить всю массу. Испечь, и когда испечется, выложить на сито, дать остыть, потом разрезать на 2 части, промазать внутри и сверху помадой шоколадной, сваренной из 1,5 стаканов сливок и 1/4 фунта шоколаду и один стакан сахару. Заглазировать торт белой глазурью по шоколаду фигурками. (Поваренная книга С.А.Толстой)