Желе из апельсинов «Сюрприз» (Болгарская кухня)

Желе из апельсинов «Сюрприз» (Болгарская кухня) Разрезать поперек на 2 половины 5 тонкокорых апельсинов средней величины, внимательно вынуть мякоть и протереть через сито. Взбить 250 грамм сметаны с 2 столовыми ложками сахарной пудры и смешать с протертой мякотью. Замочить на 1 час в холодной воде 2 литров иста желатина, отжать, растворить в 2 столовых ложках горячей воды и добавить в смесь сметаны с апельсинной мякотью. Слегка размешать полученную смесь и наполнить ею выдолбленные половинки апельсинов. Поставить на 1 час в холодильник или в холодное место. Подать с бишкотами или другим легким печеньем.