Сметана (1,5 стак. в тесто; 1,5 стак. в крем) — 3 стак.
Молоко — 1 стак.
Мука — 3 стак.
Какао-порошок — 1,5 столовых ложки
Сода гашеная уксусом — одна чайная ложка
Сахар — 1,5 стак.
-
Итак. Замешиваем тесто на корж. Для этого берем 1 стакан сметаны, 0,75 стакана молока, 0,75 стакана сахара, соду (погашенную уксусом) и 2 стакана муки. Добавляем 1 столовую ложку какао. Тесто получается, как на оладьи. Выпекаем минут 35-40 при температуре 180 градусов.
-
Пока печется корж, делаем лепешки. Берем 0,5 стак. сметаны, четверть стакана молока, четверть стакана сахара, щепотку соды, стакан муки и замешиваем такое же по консистенции тесто. Делим его пополам и в одну половину кладем одна чайная ложка какао. На лист выкладываем столовой ложкой лепешки и выпекаем минут 20.
-
Вот такой получается коржик. Он не очень высокий (диаметр 22 см). Кто хочет повыше - брать двойную норму.
-
Готовые лепешки режем кубиками.
-
Корж разрезаем пополам. Из сметаны и сахара делаем крем и промазываем торт. Украшаем кубиками из лепешек.