Яблочный пудинг – 2

Яблочный пудинг – 2 Яблочный сок, сливочное масло и сахар вскипятить. Добавить натертые на крупной терке яблоки, лимонную цедру и манную крупу и варить при постоянном помешивании. Подмешать желтки и немного коньяка. Охладить. Подавать на стол с ванильным соусом или взбитыми сливками.