Ингредиенты
Вода 300 миллилитров.
Сахар (песок) 1200 грамм
Смородина чёрная 1000 грамм
Данный рецепт расчитан на 10 порций
Цукаты из черной смородины - это очень вкусно и необычно, рецепт приготовления достаточно прост! Промытые ягоды поместим в посуду. сварим сироп, прокипятите его дополнительно 4 - 6 минут, профильтруйте, и снова дольем до кипения. В горячем состоянии зальем этим сиропом ягоды. Все вскипятим и оставим на 10 - 12 часов. дальше уварите вновь до готовности, которая определяется по термометру - 108 С. Готовые ягоды откинем на дуршлаг и в течение 2 - 3 часов дадим сиропу полностью стечь. дальше разделим ягоды на блюде или противне, дно которых слегка посыпано сахаром. Сушка происходит либо в комнате в течение 5 - 6 суток, либо в духовом шкафу при температуре 40С в течение 2,5 - 3 часов. затем беречь в стеклянной посуде. Смородиновые цукаты готовы! Приятного вам чаепития!