Для теста: 2 стакана муки + мука для присыпки 3/4 стакана нежирных сливок (можно заменить молоком) одна столовая ложка сливочного масла одна столовая ложка разрыхлителя щепотка соли щепотка молотой паприки Для начинки: 3 вида любого сыра по 50 грамм Один сыр должен быть мягким (типа козьего), и два других - твердые, петрушка, укроп, чеснок (по вкусу)
Плюшки вкусные когда теплые! но и холодные тоже ничего! Готовятся быстро - главное не передержать в духовке - иначе прилипнут!
1. Масло порезать небольшими кусочками, положить муку, соль,паприку и разрыхлитель. Смешать так, чтобы получившаяся смесь напоминала крошки. Добавить сливки (молоко) и замесить тесто пока не станет гладким.
2. Полученное тесто раскатать в пласт примерно 0,5 см, посыпать сначала одним сыром, затем укропом, потом еще один сыр, далее петрушка и чеснок, затем третий сыр и паприка.
3. Свернуть тесто в рулет, порезать на кусочки толщиной 2 см., положить на противень (предварительно не забыть пергамент, иначе все прилипнет) и выпекать при 220 примерно мин 15.