Способ приготовления "Огурцы “для двоих”"
- 100 грамм вареного языка
- 200 грамм огурцов
- 1 яйцо
- 1/2 пучка редиса
- две столовых ложки сметаны
- одна чайная ложка рубленой зелени укропа
- одна столовая ложка рубленого зеленого лука
- соль по вкусу
Огурцы вымыть, вытереть, разрезать вдоль пополам, вычистить из них зерна. Мелко нарезанные вареные яйца и натертый на крупной терке редис перемешать, добавить зелень укропа, рубленый зеленый лук. Все перемешать с густой сметаной, посолить по вкусу. Отварной язык нарезать тонкими ломтиками. Свободную от семян середину огурцов наполнить приготовленным салатом, сверху положить ломтик языка, сложенный вдвое, с боков украсить “розочками” из редиса.