Мука ржаная — 50 грамм
Хлопья овсяные (молотые) — 120 грамм
Яйцо — одна штука
Кефир — 200 миллилитров
Какао-порошок — одна чайная ложка
Разрыхлитель теста — одна чайная ложка
Отруби (пшеничные) — три столовых ложки
Мед (сахар, фруктоза, сироп - по вкусу) — одна столовая ложка
Творог (начинка) — 200 грамм
Сухофрукты (инжир, курага,...по одна штука
Ванилин
-
Овсяные хлопья измельчить.
-
Добавить просеянную ржаную муку.
-
Какао, отруби и разрыхлитель (я забыла про отруби, но добавила их уже в самом конце).
-
В отдельной посуде смешиваем кефир и яйцо, добавляем подсластитель (у меня виноградный сироп).
-
Смешиваем с сухими ингредиентами.
-
Делаем начинку.
Творог растираем с ванилином, добавляем мелко нарезанные курагу и инжир (у меня были крупные, я брала по одной штучке). Творог у меня был немного суховат, я добавила ложку йогурта. Все перемешали. -
В формочки кладем часть теста.
-
Сверху укладываем творожную начинку и закрываем оставшимся тестом, можно украсить сверху грецким орехом по желанию.
-
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут (ориентируйтесь на свою духовку).