мексиканская колбаса чоризо
пучок листовой капусты
яйца
молоко
тёртый сыр пармезан
тёртый сыр моцарелла
-
поджарить чоризо в большой сковороде на среднем огне.
-
Пока жарите, размять колбасу в фарш. слить излишний жир со сковороды.
-
Оборвите листья капусты со стеблей и порвать их на маленькие части.
-
положить листья в сковороду и готовить на среднем огне.
-
Через 5-10 минут листья капусты завянут.
-
взбить яйца в чашке. разогреть духовку до 175 градусов.
-
добавить к яйцам молоко и пармезан, перемешать.
-
вылить яичную смесь поверх капусты и чоризо.
-
Сверху посыпьте тёртым сыром моцарелла. поставить в духовку на 45 минут.
-
Когда центр слегка вздуется и страта станет золотисто-коричневой - всё готово!