Страта с капустой и чоризо

мексиканская колбаса чоризо
пучок листовой капусты
яйца
молоко
тёртый сыр пармезан
тёртый сыр моцарелла

• поджарить чоризо в большой сковороде на среднем огне.

• Пока жарите, размять колбасу в фарш. слить излишний жир со сковороды.

• Оборвите листья капусты со стеблей и порвать их на маленькие части.

• положить листья в сковороду и готовить на среднем огне.

• Через 5-10 минут листья капусты завянут.

• взбить яйца в чашке. разогреть духовку до 175 градусов.

• добавить к яйцам молоко и пармезан, перемешать.

• вылить яичную смесь поверх капусты и чоризо.

• Сверху посыпьте тёртым сыром моцарелла. поставить в духовку на 45 минут.

• Когда центр слегка вздуется и страта станет золотисто-коричневой - всё готово!