Ингредиенты для "Свинина, запеченная с картофелем"
- 1 стакан натертого на терке твердого сыра
- соль
- 1 стакан белого сухого вина
- 750 грамм свиного мяса
- 3 столовые ложки муки и свиного жира
- 5 столовых ложек панировочных сухарей
- 3 головки репчатого лука
- черный молотый перец
- 4 крупные картофелины
Способ приготовления "Свинина, запеченная с картофелем"
Свинину обвалять в муке, обжарить со всех сторон, переложить в жаровню. Картофель нарезать ломтиками, лук кубиками, переложить в жаровню с мясом и влить сухое вино, посыпать солью, перцем, прикрыть крышкой и поставить в умеренно горячую духовку примерно на 1 час. Затем посыпать свинину смесью из панировочных сухарей и тертого сыра и, не закрывая крышкой, запекать еще 20-30 минут.