Devchata.org / Баранина по-турецки

Баранина по-турецки

Баранина по-турецки
Ингредиенты для "Баранина по-турецки"


Способ приготовления "Баранина по-турецки"

Обложить бока и дно кастрюли длинными полосками сала , нарезать туда лука, положить баранину, морковь, петрушку и сельдерей, чайную ложку тмина, 5-6 литров истиков лавра, 20 зёрен чёрного перца, по 2 гвоздики и имбиря, посолить, залить 1/2 бутылки уксуса (или кислым вином) пополам с водой, варить до готовности. Мясо разрезать на порции, бульон осветлить и процедить, заправить его 1 литров ожкой мучной поджарки, солёные огурцы, проварить огурцы. Полить этим соусом баранину.


18-03-2008, 00:00
Вернуться назад