Фасоль (сухая, я брала белую и красную) — 350 грамм
Чеснок — 2 зуб.
Лавровый лист ( 2 литров истика)
Специи (соль, перец, сахар, по вкусу)
Колбаски (сырые, я брала 2 большие, можно 4 маленькие) — две штуки
Масло оливковое — две столовых ложки
Помидор — 800 грамм
Вода — 150 миллилитров
-
Накануне приготовления блюда необходимо замочить фасоль.
-
В день приготовления: порубить мелко зубчики чеснока. Фасоль с половиной чеснока вскипятить в большом количестве воды и варить под крышкой до тех пор, пока она не станет мягкой (минимум 1 час). За 15 минут до полного приготовления фасоли поперчить и посолить ее.
-
Колбаски проколоть в нескольких местах.
-
Хорошо обжарить на оливковом масле.
-
добавить оставшийся чеснок и обжаривать все вместе около 10 минут.
-
Помидоры крупно порубить,
-
выложить к колбаскам.
-
залить водой, довести жидкость до кипения и томить под крышкой около 10 минут.
Фасоль слить и добавить к томатам. томить еще минут 10. приправить солью, перцем и щепоткой сахара. -
подавать горячим.
-
Приятного аппетита!