Фасоль с колбасками

Фасоль (сухая, я брала белую и красную) — 350 грамм
Чеснок — 2 зуб.
Лавровый лист ( 2 литров истика)
Специи (соль, перец, сахар, по вкусу)
Колбаски (сырые, я брала 2 большие, можно 4 маленькие) — две штуки
Масло оливковое — две столовых ложки
Помидор — 800 грамм
Вода — 150 миллилитров

• Накануне приготовления блюда необходимо замочить фасоль.

• В день приготовления: порубить мелко зубчики чеснока. Фасоль с половиной чеснока вскипятить в большом количестве воды и варить под крышкой до тех пор, пока она не станет мягкой (минимум 1 час). За 15 минут до полного приготовления фасоли поперчить и посолить ее.

• Колбаски проколоть в нескольких местах.

• Хорошо обжарить на оливковом масле.

• добавить оставшийся чеснок и обжаривать все вместе около 10 минут.

• Помидоры крупно порубить,

• выложить к колбаскам.

• залить водой, довести жидкость до кипения и томить под крышкой около 10 минут.
  
  Фасоль слить и добавить к томатам. томить еще минут 10. приправить солью, перцем и щепоткой сахара.

• подавать горячим.

• Приятного аппетита!