Папоротник со свининой Фирменный

Папоротник (солёный) — 500 грамм
Свинина (лопатка) — 500 грамм
Лук — две штуки
Чеснок — 4 зуб.
Масло растительное — 50 миллилитров
Перец красный горький
Соевый соус — две столовых ложки
Томатный соус — две столовых ложки
Глутамат натрия
Зелень

• Папоротник замачиваем в холодной воде на 10 часов, периодически меняя воду.

• Опускаем папоротник в кипяток и варим 3-5 минут, откидываем на дуршлаг и режем кусочками 3-4 см.

• Это необходимый набор продуктов.

• Режем тонкой соломкой мясо. Кладём мясо на раскалённую с маслом сковороду, обжариваем до румяной корочки. Около 20 минут.

• Режем полукольцами лук.

• Кладём лук на сковороду с обжаренным мясом, пережариваем до прозрачности.

• Кладём на сковороду папоротник, выдавливаем чеснок, добавляем соевый соус, томатный соус, горький красный перец, глутамат натрия, всё перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь. Даём настояться 15-20 минут.

• Украшаем блюдо резанной зеленью.