Ингредиенты для "фарш в виноградных листьях"
- рис,
- виноградные листья,
- зелень-кинза,
- перец,
- мясо-баранина,
- имбирь.
- мята,
- соль,
- укроп,
Способ приготовления "фарш в виноградных листьях"
Берем 0,5 килограмм мяса и 3-4 литров уковицы пропускаем через мясорубку. В этот фарш добавляем рис - 0.5 стаканов , зелень-кинза, укроп, мята. Имбирь, соль, перец по вкусу. Все перемешиваем. Виноградные листья моем, обдаем кипятком и раскрываем. В каждый лист положив фарш, сварачиваем так, чтобы они не раскрылись при варке. Каждую долму собираем в кострулю по кругу, до конца. Накрываем сверху тарелкой и варим на медленном огне. Через 20-30 минут долма будет готова. Сок должен пропитаться жиром, а рис мягким. Приятного аппетита!