фарш в виноградных листьях

• рис,
• виноградные листья,
• зелень-кинза,
• перец,
• мясо-баранина,
• имбирь.
• мята,
• соль,
• укроп,

Берем 0,5 килограмм мяса и 3-4 литров уковицы пропускаем через мясорубку. В этот фарш добавляем рис - 0.5 стаканов , зелень-кинза, укроп, мята. Имбирь, соль, перец по вкусу. Все перемешиваем. Виноградные листья моем, обдаем кипятком и раскрываем. В каждый лист положив фарш, сварачиваем так, чтобы они не раскрылись при варке. Каждую долму собираем в кострулю по кругу, до конца. Накрываем сверху тарелкой и варим на медленном огне. Через 20-30 минут долма будет готова. Сок должен пропитаться жиром, а рис мягким. Приятного аппетита!