Ингредиенты для "Окорок, запеченый с клюквой"
- Соевый соус - одна чайная ложка
- Горчица (столовая) - две чайных ложки
- Орегано (сушеный)
- Соль
- Чеснок - 1 2 головки
- Клюква (протертая с сахаром) - три чайных ложки
- Аджика (домашняя(жидкая)) - 250 грамм
- Свинина (окорок без кости) - 1, 5 килограмм
- Перец
Способ приготовления "Окорок, запеченый с клюквой"
Шпигую мясо Подготовил чеснок Мясо готово к запеканию Протертая клюква Остатки через 5 мин после подачи к столу Готовил дома свинину и решил заснять на всякий случай, вдруг понравится. Чеснок нарезаю на дольки, солю, перчу. В свинине делаю надрезы и шпигую чесноком (можно добавить морковь, зелень, сало), смазываю горчицей и заливаю аджикой. Мариную полчаса. Затем заворачиваю в фольгу, предварительно посолить, поперчить, посыпать орегано и полить соевым соусом. Фольгу заворачивал конвертиком (как пельмень). Запекал 2 часа 20 мин при температуре 160 -180. Затем разрезал фольгу, смазал протертой клюквой и запекал еще 10 мин.