Стейк с травами

• одна столовая ложка нарубленного свежего тимьяна или 1/2 ч. ложки сухого
• Кусок филея 3 см толщиной (примерно 750 грамм
• На 6 порций:
• две столовых ложки панировочных сухарей
• 20 грамм крупно нарубленной петрушки
• 1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца
• 1/2 ч л соли

нагреть гриль. В маленькой миске смешать первые 5 ингредиентов. Отставьте в сторону. Посыпьте стейк солью. положить мясо па решетку в сковороде. поставить сковороду в гриль близко к огню. жарить стейк с двух сторон 12- 15 минут. вынуть сковороду из гриля. Сверху намазать стейки смесью с травами. жарить еще 1-2 минуты, верх стейка должен подрумяниться. переложить стейк на разделочную доску. Мясо должно вылежаться 10 минут. Тонко нарежьте мясо.