Стейк с травами
Ингредиенты для "Стейк с травами"
- одна столовая ложка нарубленного свежего тимьяна или 1/2 ч. ложки сухого
- Кусок филея 3 см толщиной (примерно 750 грамм
- На 6 порций:
- две столовых ложки панировочных сухарей
- 20 грамм крупно нарубленной петрушки
- 1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца
- 1/2 ч л соли
Способ приготовления "Стейк с травами"
нагреть гриль. В маленькой миске смешать первые 5 ингредиентов. Отставьте в сторону. Посыпьте стейк солью. положить мясо па решетку в сковороде. поставить сковороду в гриль близко к огню. жарить стейк с двух сторон 12- 15 минут. вынуть сковороду из гриля. Сверху намазать стейки смесью с травами. жарить еще 1-2 минуты, верх стейка должен подрумяниться. переложить стейк на разделочную доску. Мясо должно вылежаться 10 минут. Тонко нарежьте мясо.
