Мясной рулет с травами

• 500 грамм рубленой свинины и говядины 100 грамм Пармезана 2 яйца две столовых ложки оливкового масла 50 грамм ветчины 30 грамм панировочных сухарей Соль и перец 0,5 стакана белого вина Мелко порубленые шалфей, тмин, розмарин
• ПЕЧЬ С ОБДУВОМ На 4 человека:

сделать фарш из всех ингредиентов, исключая сухари, масло и вино. обвалять рулет в сухарях. положить на противень смешать 2 литров ожки масла с 0,5 стакана вина и полить этим верх рулета.нагреть печь до 180ш. Когда погаснет сигнальная лампа, помести- те противень в пол. 2 на 55 мин. переворачивая рулет во время готовки.