-
Баклажаны промыть, нарезать пластинками толщиной около 5 мм, пересыпать солью и оставить для выделения сока.
-
Выделившийся сок слить. Баклажаны выложить на смазанный маслом протвень и побрызгать сверху маслом. Запечь в духовке около 20 минут.
-
Поджаренные баклажаны сложить в посуду для остывания.
-
Мясо измельчить в мясорубке. Мясной фарш обжарить в небольшом количестве масла.
-
Обжаренный фарш измельчить в блендере вместе с брынзой и сухим базиликом. Это первая начинка.
-
Грецкие орехи измельчить в блендере с чесноком с добавлением небольшого количества воды. Это вторая начинка.
-
Брынзу измельчить в блендере с сухим базиликом. (У меня 2 сорта брынзы)
-
Помидор освободить от семян и мелко нарезать.
-
Смешать брынзу и помидор. Это третья начинка.
-
Свернуть рулетики из обжаренных баклажанов с различными начинками. Украсить помидорами.
-
А это моя школа. Помнится из детства: "Она стоит на Ленинскои проспекте и ярким светом вся озарена!" Дальше не помню.
-
Так молоды мы были, так искренне любили! (Я на заднем плане, только хвостик выглядывает).