Ингредиенты для "Рыба, припущенная в рассоле"
- соус томатный 1 стакан,
- Рассол огуречный 1 1/2 стакана,
- петрушка 1-2 корня, специи, соль, перец по вкусу, картофель для гарнира,
- огурцы соленые 4-5,
- петрушка или укроп пучок.
- луковицы 2,
- рыба (любая, кроме мелкой) 1 килограмм,
- бульон или вода 1 стакан,
Способ приготовления "Рыба, припущенная в рассоле"
Филе рыбы с кожей припустить с добавлением огуречного рассола и нарезанных кружочками огурцов. Готовую рыбу уложить на блюдо,обложить ее солеными огурцами с картофелем, полить соусом рас- сол,приготовленным на бульоне, в котором рыба припускалась, посыпать зеленью петрушки или укропа.