Рыба, припущенная в рассоле

Рыба, припущенная в рассоле

  • соус томатный 1 стакан,
  • Рассол огуречный 1 1/2 стакана,
  • петрушка 1-2 корня, специи, соль, перец по вкусу, картофель для гарнира,
  • огурцы соленые 4-5,
  • петрушка или укроп пучок.
  • луковицы 2,
  • рыба (любая, кроме мелкой) 1 килограмм,
  • бульон или вода 1 стакан,


Способ приготовления "Рыба, припущенная в рассоле"

Филе рыбы с кожей припустить с добавлением огуречного рассола и нарезанных кружочками огурцов. Готовую рыбу уложить на блюдо,обложить ее солеными огурцами с картофелем, полить соусом рас- сол,приготовленным на бульоне, в котором рыба припускалась, посыпать зеленью петрушки или укропа.