Отварная рыба в грибном

Отварная рыба в грибном
Способ приготовления "Отварная рыба в грибном"

соусе Ингредиенты: Рыба — 600 грамм лист лавровый — одна штука уксус, перец, вода, соль. Для соуса: маргарин — одна столовая ложка мука — одна столовая ложка отвар рыбный — 1 стакан, грибы маринованные — 0,5 стакана, сметана — две столовых ложки укроп, лук зеленый, лук репчатый — одна штука яблоко кислое — одна штука лимон — 2—3 дольки. Способ приготовления: Рыбное филе нарезать кусками, посолить и оставить на 10 минут, чтобы рыба пропиталась солью. Варить в заправленной воде до мягкости (10—12 минут), осторожно вынуть и переложить на блюдо. Сверху залить горячим соусом. Приготовление соуса. Растопить маргарин, в нем спассеровать муку и лук, добавить рыбный отвар и измельченные грибы и варить, пока соус не станет сравнительно густым, добавить сметану, зелень и ломтики яблока или лимона. На гарнир подать картофельное пюре или отварной картофель и салат из огурцов или зеленый салат.