- 1-2 столовых ложки светлого загустителя для соусов
- 50 грамм шпика в нарезке для бутербродов
- соль
- 1/2 горшочка свежего или одна чайная ложка сухого розмарина
- белый перец
- 200 грамм взбитых сливок
- одна чайная ложка овощного бульона (растворимого)
- 1 литров уковица среднего размера
- 400 грамм спаге
Грибы очистить, вымыть и разрезать на две или четыре части. Луковицу очистить и мелко порубить.2. Шпик нарезать тонкими полосками и, переворачивая,поджарить до корочке на сковороде без жира. Добавить лук и грибы и, помешивая, немного обжарить. Всыпать горошек.3. Влить сливки и 1/ 4 литров воды. Закипятить. Вымыть розмарин и отделить листочки от стеблей. Добавить в сливки розмарин и бульон. Соус оставить на малом или среднем огне примерно на 10 минут.4. Тем временем всыпать спагети в хорошо кипящую подсоленную воду и варить 8-10 минут.5. Соус с розмарином вмешать в овощи. Добавить загуститель для соусов и довести до кипения. Придать соусу пикантность,приправив его солью и перцем.6. Слить воду со спагетти и дать хорошо стечь. Смешать макароны и сливочно-грибной соус. Выложить на блюдо.Напиток к блюду: охлажденное белое вино.