Ингредиенты для "Сазан или карп, жаренный со сметаной"
- 2 яйца
- 1/2 стакана сметаны.
- две столовых ложки топленого масла
- 3-4 столовых ложки молотых сухарей
- 1 килограмм рыбы
Способ приготовления "Сазан или карп, жаренный со сметаной"
Приготовленную рыбу нарезать порционными кусками без костей, посолить, выдержать в прохладном месте 15 минут, обтереть чистой тканью, смочить в яйце, обвалять в сухарях. Сильно разогреть с топленым маслом сковороду, выложить в нее рыбу и обжарить с обеих сторон. Залить сметаной, вскипятить один раз, выложить готовую рыбу на блюдо, посыпать измельченной зеленью.